Knackig aus der Hand, frisch vom Grill oder streichfein aufs Brot - Wurst ist Kulturgut. Ob frische Ware wie Tartar, um den Umgang mit dem Fleischwolf zu erlernen, klassische Bratwurstrezepte, regionale Kรถstlichkeiten wie Thรผringer, Bregenwurst udn Nรผrnberger, internationale Wurstrezepte wie Merguez, Chorizo und Boerewors - Carsten Bothe erklรคrt praxisorientiert und mit vielen Step-by-Step-Bildern wie und womit man am besten die Wurstpelle fรผllt. Auรerdem werden Anleitungen und Rezepte fรผr Mettwรผrste und Salami, Kochwรผrste wie Leberwurst, Lnappwurst und Blutwurst vorgestellt. Ein umfangreicher How-To-Teil mit allen nรถtigen Gerรคtschaften macht den Einstieg leicht und die erste selbstgemachte Bratwurst liegt schnell auf dem Grill.