Variasi Olahan Ikan Air Tawar
TimDapur Demedia
ene 2008 · DeMedia
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Ikan air tawar memiliki kelebihan dibanding dengan ikan air laut. Harganya tidak semahal ikan air laut, dan mudah mencarinya. Karena hampir semua penjaja sayur selalu menyediakan ikan air tawar.
Aroma ikan air tawar tidak terlalu amis dan dagingnya lembut, gurih dan sedikit berlemak. Itu sebabnya jenis-jenis ikan ini cocok diolah ke dalam masakan apa saja. Sebut saja ikan patin, mas, bandeng, mujair, gurami dan lele. Digoreng saja, sudah cukup enak. Apalagi jika diolah dengan bumbu yang lebih variatif.
Aroma ikan air tawar tidak terlalu amis dan dagingnya lembut, gurih dan sedikit berlemak. Itu sebabnya jenis-jenis ikan ini cocok diolah ke dalam masakan apa saja. Sebut saja ikan patin, mas, bandeng, mujair, gurami dan lele. Digoreng saja, sudah cukup enak. Apalagi jika diolah dengan bumbu yang lebih variatif.
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