The Dumpling: A Seasonal Guide
Wai Hon Chu · Connie Lovatt
thg 10 2009 · Harper Collins
3,3star
3 bài đánh giáreport
Sách điện tử
432
Trang
family_home
Đủ điều kiện
info
reportĐiểm xếp hạng và bài đánh giá chưa được xác minh Tìm hiểu thêm
Giới thiệu về sách điện tử này
“A global perspective on dumplings. . . . Cooks at all levels will delight in this book as they try their hands at familiar favorites as well as new dishes.” —Publishers Weekly
The Dumpling is the most comprehensive and wide-ranging anthology of traditional recipes available for those who love dumplings in every shape, size, and variety. Wai Hon Chu—who has worked in the kitchens of March, Clementine, and The Russian Tea Room, and is creator of El Eden Chocolates, named Best Gourmet Chocolate by New York Press—and personal chef Connie Lovett take dumpling aficionados on a culinary tour around the globe, offering more than 100 mouthwatering recipes that cover the full range of dumpling possibilities.
“A fine new book...richly instructional. So . . . study up, fling open your door and step out to sample this delightful, richly varied fare. Or stay at home, prop up your copy of The Dumpling, invite in a few friends and go traveling in your own kitchen.” —Nach Waxman, owner of Kitchen Arts & Letters
The Dumpling is the most comprehensive and wide-ranging anthology of traditional recipes available for those who love dumplings in every shape, size, and variety. Wai Hon Chu—who has worked in the kitchens of March, Clementine, and The Russian Tea Room, and is creator of El Eden Chocolates, named Best Gourmet Chocolate by New York Press—and personal chef Connie Lovett take dumpling aficionados on a culinary tour around the globe, offering more than 100 mouthwatering recipes that cover the full range of dumpling possibilities.
“A fine new book...richly instructional. So . . . study up, fling open your door and step out to sample this delightful, richly varied fare. Or stay at home, prop up your copy of The Dumpling, invite in a few friends and go traveling in your own kitchen.” —Nach Waxman, owner of Kitchen Arts & Letters
Xếp hạng và đánh giá
3,3
3 bài đánh giá
Giới thiệu tác giả
Wai Hon Chu was born in Hong Kong and now lives in New York City's Chinatown. After graduating from the City University of New York, he pursued his culinary training at the Art Institute of New York and has cooked in a number of prominent restaurants in Manhattan. In 1999, he launched El Eden Chocolates, which grew into an East Village storefront offering more than twenty-five truffle varieties nationwide. Chu currently works as a cooking instructor at the Institute of Culinary Education, the Natural Gourmet Institute, and the Bowery Culinary Center at Whole Foods Market.
Connie Lovatt was born and raised in St. Thomas, U.S. Virgin Islands. A graduate of Sarah Lawrence College, she worked at Poets & Writers, Inc., as director of the New York Readings/Workshops program for a number of years before becoming a freelance literary consultant. She currently works as a personal chef specializing in vegetarian, vegan, and raw food cuisine.
Xếp hạng sách điện tử này
Cho chúng tôi biết suy nghĩ của bạn.
Đọc thông tin
Điện thoại thông minh và máy tính bảng
Cài đặt ứng dụng Google Play Sách cho Android và iPad/iPhone. Ứng dụng sẽ tự động đồng bộ hóa với tài khoản của bạn và cho phép bạn đọc trực tuyến hoặc ngoại tuyến dù cho bạn ở đâu.
Máy tính xách tay và máy tính
Bạn có thể nghe các sách nói đã mua trên Google Play thông qua trình duyệt web trên máy tính.
Thiết bị đọc sách điện tử và các thiết bị khác
Để đọc trên thiết bị e-ink như máy đọc sách điện tử Kobo, bạn sẽ cần tải tệp xuống và chuyển tệp đó sang thiết bị của mình. Hãy làm theo hướng dẫn chi tiết trong Trung tâm trợ giúp để chuyển tệp sang máy đọc sách điện tử được hỗ trợ.
