Il cibo รจ tutto ciรฒ che si mangia e che serve per nutrire e per mantenere in vita un essere vivente: uomini, animali, piante. Il cibo รจ dono: della madre che ci nutre nell'utero e ci offre il seno, della nutrice che ci svezza. Poi, crescendo, l'uomo impara a procurarselo e a cucinarlo da solo. Ma il cibo รจ anche molto di piรบ: รจ il gesto sociale per eccellenza, il gesto della comunitร nel suo ritrovarsi, nel fare memoria e fare festa. La tavola รจ il luogo, a volte silenzioso, a volte rumoroso, di comunicazione, scambio, comunione. Gioia. Ecco cos'รจ il cibo: nutrimento per la convivialitร . Mangiare รจ molto piรบ che nutrirsi, cosรญ come bere รจ molto piรบ che dissetarsi, e l'arte del vivere, la sapienza del vivere, puรฒ essere simboleggiata dall'arte del mangiare e del bere. E se mangiare รจ un'azione al contempo naturale e culturale, l'azione del nutrirsi viene ad assumere un valore simbolico e un carattere sacro. Mangiare ritma il tempo, la giornata, la settimana. Di piรบ, mangiare celebra il tempo: la nascita, l'entrata nell'etร adulta, l'epifania delle storie d'amore, la morte. Tra le tante rivoluzioni fatte da Gesรบ, ci dice Enzo Bianchi, c'รจ anche quella di aver rivoluzionato il modo di concepire il cibo. Anche a tavola Gesรบ ci ha insegnato a vivere in questo mondo e ci ha raccontato storie e parabole che parlano di cibo e tavola. Nella Bibbia la pienezza della vita รจ spesso espressa con il racconto di un banchetto, ricco o povero, comunque sempre condiviso. Gesรบ amava la tavola come luogo di incontro con gli uomini e con le donne, amava la tavola come occasione di lode, benedizione e ringraziamento a Dio. E soprattutto amava la tavola come promessa di vita e di pace per tutti. C'รจ un insegnamento di Gesรบ a tavola che dobbiamo conoscere per scoprire, o riscoprire, la sapienza e la gioia del vivere e del convivere. E per diventare piรบ umani.
Gezondheid, lichaam en geest