Sensibilidad al gluten
αα»αααα 2021 Β· Ediciones Obelisco
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ΒΏTienes problemas para digerir ciertos alimentos, sufres de hinchazΓ³n despuΓ©s de haber comido o inexplicables trastornos intestinales, pero el mΓ©dico ha excluido la celiaquΓa? Entonces, cuidado, podrΓa tratarse de sensibilidad al gluten. Descubierto en el aΓ±o 2011, el sΓndrome de la sensibilidad al gluten se ha extendido rΓ‘pidamente entre la poblaciΓ³n y afecta a personas de cualquier franja de edad. Se trata de una intolerancia alimentaria al gluten que, ademΓ‘s de los trastornos intestinales tΓpicos (dolores abdominales, gases, estipsis o diarrea), provoca toda una serie de sΓntomas que no son propiamente intestinales, como somnolencia, dolor de cabeza, depresiΓ³n, cansancio crΓ³nico y varios tipos de afecciones cutΓ‘neas. Alessandro Targhetta explica con detalle quΓ© es la sensibilidad al gluten, cΓ³mo se manifiesta y quΓ© herramientas de diagnΓ³stico tenemos actualmente a nuestra disposiciΓ³n, con el apoyo de los principales estudios clΓnicos sobre el tema llevados a cabo hasta el dΓa de hoy. Asimismo, analiza detalladamente los principales trastornos relacionados con este complejo sΓndrome para que se puedan reconocer de manera fΓ‘cil, y propone una serie de estrategias eficaces para resolverlos.
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El doctor Alessandro Targhetta es cirujano. Se graduΓ³ en Padua en 1985. Especialista en geriatrΓa y gerontologΓa, es experto en homeopatΓa y fitoterapia, asΓ como profesor de homeopatΓa en escuelas nacionales para mΓ©dicos y farmacΓ©uticos. Desde mediados de los aΓ±os noventa tambiΓ©n ha ejercido de nutricionista y estΓ‘ particularmente interesado en las intolerancias alimentarias. Colabora con numerosas revistas nacionales e imparte conferencias y charlas sobre homeopatΓa, fitoterapia y nutriciΓ³n natural.
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