Science and Engineering of Polyphenols: Fundamentals and Industrial Scale Applications

· John Wiley & Sons
ebook
624
Σελίδες
Οι αξιολογήσεις και οι κριτικές δεν επαληθεύονται  Μάθετε περισσότερα

Σχετικά με το ebook

SCIENCE AND ENGINEERING OF POLYPHENOLS

A groundbreaking synthesis of rich and varied polyphenol research

Polyphenols are a class of compounds, found naturally in fruits and vegetables, whose flexibility and ubiquity give them a vast range of applications in pharmaceutical, environmental, and biological research and development. They play a role in diagnosing and preventing diseases from diabetes to Parkinson’s to Alzheimer’s and have been integral in food preservation. The field of polyphenols research has the potential to touch virtually every area of organic production.

Science and Engineering of Polyphenols provides a current and comprehensive overview of this field of research and its latest developments. Long overdue as a ‘state of the field’ synthesis for an area of study that has seen rapid development in recent years, this book promises to be a milestone.

Science and Engineering of Polyphenols readers will also find:

  • Treatment of both natural and synthetic polyphenols
  • Detailed discussion of topics including synthesis and characterization of polyphenols, electronic and molecular structure of polyphenols, and many more
  • Supplementary material including websites of interest and updates on the latest research and development

Science and Engineering of Polyphenols is ideal for scholars, industrialists, and policymakers in any of the myriad areas of academia and industry touched by polyphenol research.

Σχετικά με τον συγγραφέα

Chandrabhan Verma, PhD, is a researcher at the Department of Chemical Engineering, Khalifa University of Science and Technology, Abu Dhabi, United Arab Emirates. He has researched and published extensively on the synthesis and design of environmentally-friendly corrosion inhibitors.

Αξιολογήστε αυτό το ebook

Πείτε μας τη γνώμη σας.

Πληροφορίες ανάγνωσης

Smartphone και tablet
Εγκαταστήστε την εφαρμογή Βιβλία Google Play για Android και iPad/iPhone. Συγχρονίζεται αυτόματα με τον λογαριασμό σας και σας επιτρέπει να διαβάζετε στο διαδίκτυο ή εκτός σύνδεσης, όπου κι αν βρίσκεστε.
Φορητοί και επιτραπέζιοι υπολογιστές
Μπορείτε να ακούσετε ηχητικά βιβλία τα οποία αγοράσατε στο Google Play, χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα περιήγησης στον ιστό του υπολογιστή σας.
eReader και άλλες συσκευές
Για να διαβάσετε περιεχόμενο σε συσκευές e-ink, όπως είναι οι συσκευές Kobo eReader, θα χρειαστεί να κατεβάσετε ένα αρχείο και να το μεταφέρετε στη συσκευή σας. Ακολουθήστε τις αναλυτικές οδηγίες του Κέντρου βοήθειας για να μεταφέρετε αρχεία σε υποστηριζόμενα eReader.