PENGANTAR MANAJEMEN HOSPITALITY
Um þessa rafbók
Bisnis hospitality bukan hanya tentang menjual kamar-kamar hotel kelas elit, ataupun menjual makanan-makanan enak untuk sekedar memenuhi kebutuhan perut. Akan tetapi bisnis hospitality adalah bisnis yang membutuhkan jiwa atau ruh dalam sendi-sendi operasionalnya. Hospitality adalah mengenai bagaimana menciptakan produk mati menjadi hidup, sehingga langsung dapat menyentuh perasaan pelanggan sebagai manusia yang juga memiliki jiwa (ruh).
Dalam hospitality, melayani sepenuh hati merupakan kunci dalam memberikan pelayanan kepada pelanggan, termasuk membantu aktualisasi diri mereka sebagai seorang manusia sejati. Pelayanan sepenuh hati tersebut harus mampu diaplikasikan pelaku usaha selaku penyedia jasa yang baik. Dengan kondisi demikian diharapkan pelanggan atau wisatawan akan merasa puas, semakin mencintai produk yang kita tawarkan, bahkan kalau bisa loyal, atau membuat rekomendasi produk kita kepada rekan-rekannya.
Einkunnir og umsagnir
Um höfundinn
Hary Hermawan, lahir di Yogyakarta tepatnya di Sleman pada tanggal 30 September 1990. Lulus Sarjana di STP AMPTA Yogyakarta tahun 2015 dengan gelar Sarjana Pariwisata (S.Par), kemudian menyelesaikan studi S2 manajemen pariwisata di Universitas Sarjana Wiyata Yogyakarta.
Selain seorang akademisi, penulis juga seorang praktisi pariwisata. Selama masa kuliah S1 sampai lulus penulis juga bekerja paruh waktu di Hotel Grand Aston Yogyakarta. Penulis juga pernah bekerja di Jogja Expo Center sebagai koordinator food and beverage selama 2 tahun, selama itu juga merangkap koordinator dan pendiri salah satu Event Organizer yang telah beberapa kali sukses mengelola event kecil-kecilan di Kota Yogyakarta, diantaranya: lomba burung berkicau JEC jogja, food festival, band, bazar ramadhan dan lain sebagainya.
Setelah mantap mendalami pariwisata di dunia praktisi, penulis memulai karir akademis sebagai pengajar di alamamater STP AMPTA Yogyakarta dan pada saat ini bekerja sebagai dosen tetap di Universitas BSI Bandung mengampu mata kuliah studi kelayakan bisnis, manajemen perhotelan, dan hospitality management.
Erlangga Brahmanto lahir di Yogyakarta pada tanggal 11 Mei 1982. Lulus Sarjana di STIEPARI Semarang tahun 2015 dengan gelar Sarjana Manajemen Perhotelan (SE.), kemudian menyelesaikan studi S2 manajemen pariwisata di Sekolah Tinggi Pariwisata STIEPARI Semarang pada tahun 2015.
Penulis pernah bekerja sebagai praktisi pariwisata di Melati Tour Yogyakarta. Pada saat ini, penulis menjabat sebagai ketua prodi di salah satu kampus swasta mengampu mata kuliah Bartending, Analisis Wilayah, Dangeologi Pariwisata.
Penulis juga aktif sebagai pengurus HILDIKTIPARI (Himpunan Lembaga Pendidikan Tinggi Pariwisata Indonesia).
Buku lain yang pernah ditulis berjudul Geowisata: Perencanaan Pariwisata Berbasis Konservasi yang juga diterbitkan oleh PT. Nasya Expanding Management (Penerbit NEM).
Faizal Hamzah, lahir di Kota Bandung pada 16 Februari 1993.
Penulis adalah sarjana manajemen lulusan STP ARS Internasional Bandung, mengambil konsentrasi “Manajemen Kepariwisataan” yang lulus pada tahun 2016.
Saat ini penulis adalah salah satu dosen pariwisata di AKPAR BSI Bandung sekaligus memegang amanah strategis sebagai ujung tombak dalam pemasaran kampus AKPAR BSI Bandung.
Pengalaman penulis di bidang praktisi hospitality dan pariwisata sudah tidak diragukan lagi, berkat ketekunannya bekerja dan mendalami karir di salah satu hotel di Kota Bandung. Penulis juga pernah menjabat sebagai koordinator wilayah dan Psychotester di LPSDM Ganesha Dwija Pertiwi dari tahun 2011 sampai 2016.
