Konsumsi Sayur & Buah Cegah Penyakit Tidak Menular: Diabetes Mellitus
About this ebook
Konsumsi sayur dan buah setiap hari merupakan salah satu pesan gizi seimbang sebagai upaya penerapan pola hidup sehat. Sayur dan buah merupakan bahan pangan yang mengandung vitamin, mineral, dan serat. Konsumsi harian sayur yang dianjurkan adalah sebanyak 3–4 porsi dan buah sebanyak 2–3 porsi. Konsumsi sayur dan buah tersebut juga berperan dalam pencegahan penyakit tidak menular, salah satunya DM. Selain itu, sayur dan buah dapat membantu kontrol glikemik pada penyandang DM.
Buku ini membahas peran sayur dan buah dalam pencegahan DM maupun kontrol glikemik. Buku ini juga dilengkapi dengan beberapa contoh sayur dan buah disertai kandungan zat gizi dan manfaatnya sehingga diharapkan mampu meningkatkan konsumsi sayur dan buah. Buku ini juga diharapkan dapat menambah wawasan dan perilaku hidup sehat dengan konsumsi sayur dan buah untuk pencegahan DM.
Ratings and reviews
- Flag inappropriate
About the author
Mohammad Jaelani, DCN., M.Kes. lahir di Pemalang pada tanggal 06 Agustus 1962. Saat ini penulis tinggal di Kedungmundu, Kota Semarang. Pendidikan tinggi ditempuh mulai dari D-III di Akademi Gizi Muhammadiyah Semarang (lulus 1986), D-IV Gizi Klinik di Universitas Brawijaya Malang (lulus 1998), dan Pascasarjana S2 Gizi dan Kesehatan di Universitas Gajah Mada (lulus 2006). Aktivitas penulis saat ini adalah sebagai pengajar pada jenjang Diploma III, Sarjana Terapan, dan Profesi Dietisien Politeknik Kesehatan Kemenkes Semarang. Selain sebagai pengajar, penulis juga sebagai Editor in Chief pada Jurnal Riset Gizi.
Meirina Dwi Larasati, SST., M.Gizi lahir di Pasuruan pada tanggal 13 Mei 1988. Saat ini penulis aktif sebagai dosen pengajar di Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Semarang. Mata kuliah yang diampu oleh penulis di antaranya: Dietetika Penyakit Infeksi, Dietetika Penyakit Tidak Menular, Imunologi Gizi, Patologi Penyakit Tidak Menular, Penilaian Status Gizi, Nutrition Care Process, dan Interaksi Obat Makanan. Pendidikan tinggi yang telah ditempuh penulis yaitu D-III Gizi Poltekkes Kemenkes Malang (lulus tahun 2009), D-IV Gizi Poltekkes Kemenkes Malang (lulus tahun 2010), dan Magister Ilmu Gizi Program Pascasarjana Universitas Sebelas Maret Surakarta (lulus tahun 2016). Jalin kerja sama dengan penulis via surel meirinadwilarasati@poltekkes-
Dian Luthfita Prasetya Muninggar, S.Gz., M.Sc. lahir di Blora pada tanggal 10 Mei 1990. Saat ini penulis tinggal di Pedurungan, Kota Semarang. Pendidikan tinggi ditempuh mulai dari D3 Gizi di Jurusan Gizi, Poltekkes Kemenkes Semarang (lulus 2010), S1 Gizi Kesehatan di Universitas Brawijaya Malang (UB) (lulus 2012), dan meraih gelar magister dari S-2 Ilmu Biomedik Universitas Gadjah Mada dengan peminatan Biokimia (lulus 2016). Aktivitas penulis saat ini aktif mengajar di Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Semarang. Jalin kerja sama dengan penulis via surel [email protected].
J. Supadi, SKM., M.Kes. lahir di Batang pada tanggal 7 September 1959. Saat ini tinggal di Pedurungan, Kota Semarang. Penulis telah menyelesaikan pendidikan tinggi jenjang Diploma III Gizi tahun 1990 di Akademi Gizi Yogyakarta, selanjutnya Sarjana Kesehatan Masyarakat tahun 1999, dan Magister Kesehatan Masyarakat tahun 2002 di Universitas Diponegoro Semarang. Saat ini penulis aktif mengajar di Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Semarang. Kontak email penulis melalui [email protected].
