Matsutake Worlds
Lieba Faier · Michael J. Hathaway
juli 2021 · Studies in Social Analysis Bok 12 · Berghahn Books
E-bok
150
Sider
family_home
Kvalifisert
info
reportVurderinger og anmeldelser blir ikke kontrollert Finn ut mer
Om denne e-boken
The matsutake mushroom continues to be a highly sought delicacy, especially in Chinese, Japanese, and Korean cuisine. Matsutake Worlds explores this mushroom through the lens of multi-species encounters centered around the matsutake’s notorious elusiveness. The mushroom’s success, the contributors of this volume argue, cannot be accounted for by any one cultural, social, political, or economic process. Rather, the matsutake mushroom has flourished as the result of a number of different processes and dynamics, culminating in the culinary institution we know today.
Om forfatteren
Lieba Faier is an Associate Professor in Geography at the University of California, Los Angeles. Her first book is Intimate Encounters: Filipina Women and the Remaking of Rural Japan (2009), and she has published in American Ethnologist, Cultural Anthropology, Annual Review of Anthropology, Transactions of the Institute of British Geographers, and Environment and Planning A.
Vurder denne e-boken
Fortell oss hva du mener.
Hvordan lese innhold
Smarttelefoner og nettbrett
Installer Google Play Bøker-appen for Android og iPad/iPhone. Den synkroniseres automatisk med kontoen din og lar deg lese både med og uten nett – uansett hvor du er.
Datamaskiner
Du kan lytte til lydbøker du har kjøpt på Google Play, i nettleseren på datamaskinen din.
Lesebrett og andre enheter
For å lese på lesebrett som Kobo eReader må du laste ned en fil og overføre den til enheten din. Følg den detaljerte veiledningen i brukerstøtten for å overføre filene til støttede lesebrett.
