Il sapore di Roma: Gusti nuovi e ricette dimenticate di un'antica città

Katie Parla, giornalista e pluripremiata autrice di libri di cucina, vive a Roma. Originaria del New Jersey, ha una laurea in storia dell'arte a Yale, un master in cultura gastronomica italiana all'Università degli Studi di Roma "Tor Vergata", un attestato di sommelier e una certificazione di speleologia archeologica. La missione di Katie è quella di dare risalto a cibo e bevande e far parlare i lettori di ciò che mangiano e bevono, con particolare attenzione alla cornice romana. Ha scritto e curato più di 30 libri e i suoi lavori di critica gastronomica e scritti di viaggio sono apparsi su The New York Times, The Guardian, The Financial Times, Saveur, Food & Wine, Condé Nast Traveler, Corriere della Sera e molto altro ancora.

Kristina Gill vive a Roma con suo marito, il loro cane Zizou e qualsiasi animale decida di fermarsi per un po' nel loro cortile. Nativa di Nashville, è redattrice della sezione “cibo e bevande” di Design Sponge, un sito di casa e lifestyle con oltre 1,2 milioni di lettori al mese, e debutta con Il sapore di Roma, il suo primo libro di cucina di cui è co-autrice e fotografa. È anche fotografa di cibo e viaggi e ha prodotto immagini per National Geographic Traveler, Need Supply's Human Being Journal, VSCO, Atlas Quarterly, Australia Gourmet Traveller, Bon Appetit, kinfolk, Airbnb e Lomography.