Foodies and Food Tourism
září 2014 · Goodfellow Publishers Ltd
E‑kniha
256
Stránky
family_home
Vhodná
info
reportHodnocení a recenze nejsou ověřeny Další informace
Podrobnosti o e‑knize
Food is an attraction that has matured into a highly sought-after niche market with distinct trip motivation, travel preferences and patterns. Foodies and Food Tourism supplies comprehensive new evidence and theory based overview of the phenomenon of food tourism and how it is being, or should be developed and marketed and understood. Food tourism has huge impacts in the hospitality, destination management and tourism development sectors and across all these sectors the book presents the latest research on market developments: •Understanding the food tourist and their perspective. •Taking a demand- side approach to planning developing and marketing. •Taking a global view based on widespread research data that combines theory and practice. •Using case studies, profiles and direct practitioner insights to illustrate every aspect of the field. The book is designed as key text for students in Hospitality, Tourism and Events and Food and Beverage Management with summaries, questions and key points highlighted throughout the text, and also as a major reference and professional guide for practitioners across the industry. About the authors: Donald Getz, Professor, The University of Queensland, School of Tourism, Richard Robinson', Lecturer, School of Tourism, The University of Queensland, Tommy Andersson, Professor, School of Business, Economics and Law at the University of Gothenburg Sanja Vujicic, Principal of Experience Consulting, Gothenburg, Sweden
Ohodnotit e‑knihu
Sdělte nám, co si myslíte.
Informace o čtení
Telefony a tablety
Nainstalujte si aplikaci Knihy Google Play pro Android a iPad/iPhone. Aplikace se automaticky synchronizuje s vaším účtem a umožní vám číst v režimu online nebo offline, ať jste kdekoliv.
Notebooky a počítače
Audioknihy zakoupené na Google Play můžete poslouchat pomocí webového prohlížeče v počítači.
Čtečky a další zařízení
Pokud chcete číst knihy ve čtečkách elektronických knih, jako např. Kobo, je třeba soubor stáhnout a přenést do zařízení. Při přenášení souborů do podporovaných čteček elektronických knih postupujte podle podrobných pokynů v centru nápovědy.
