Dolci a occhi chiusi
Maria Paola Dettore
Vallardi
3,9star
7 recensionireport
Ebook
225
pagine
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Informazioni su questo ebook
Una guida completa a oltre 170 ricette squisite e di sicura riuscita: dolci fragranti, leggeri o nutrienti, sempre semplici da realizzare. Tutte le preparazioni sono descritte con chiarezza e attenzione ai particolari: dagli ingredienti ai tempi di cottura, dalla temperatura del forno al diametro dei recipienti, dalle indicazioni sui piccoli elettrodomestici ai consigli pratici per non innervosirsi in cucina... In questo libro l’autrice ha saputo far rivivere la grande tradizione del dolce fatto in casa e l’ha messa finalmente alla portata di tutti, specialmente di chi si avvicina raramente ai fornelli: budini, bonet, creme, zabaglioni, soufflés, dolcini, spume, crêpes, pancakes, chiacchiere, castagnole, struffoli, creme fritte, frittelle, biscotti, brownies, dolcini, ciambelline, papassini, spumini, cakes, plum-cake, torte, crostate di marmellata e di frutta, meringate, strudel, Presnitz, Putizza, dessert a base di frutta, composte, crumbles, marmellate...
Valutazioni e recensioni
3,9
7 recensioni
Fedarico Scaglia
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30 novembre 2016
Morosi InsiemeGiadatelfede si ok 2
1 persona ha trovato utile questa recensione
Informazioni sull'autore
Mariapaola Dèttore è una storica autrice e traduttrice per Vallardi di libri di cucina di grande successo. Tra le sue pubblicazioni: Il pane dall'antipasto al dolce e Dolci e dolcini. Ha anche avuto per diversi anni una pasticceria a Milano.
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