Pemingsanan pada Penyembelihan Hewan Halal

Prof. Dr. Ir. Djalal Rosyidi, AP., S.Pt., M.S., IPU., ASEAN Eng. dilahirkan di desa Wedi, Kecamatan Kapas, Bojonegoro, Jawa Timur, pada hari Ahad Kliwon, 27 September 1959. Penulis adalah Guru Besar bidang Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak, Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya. Penulis mengampu beberapa mata kuliah antara lain: Teknik Pemotongan Ternak (S-1); Iptek Pengolahan Daging (S-1); Industri Pengolahan Daging (S-1); Penanganan Pascapanen Hasil Ternak (S-2); Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak (S-2); Bioteknologi Hasil Ternak (S-3); Ilmu dan Kajian Teknologi Hasil Ternak (S-3). Pendidikan dasar sampai menengah diselesaikan di Kabupaten Bojonegoro, Jawa Timur. Pendidikan dasar di SDN Wedi, pendidikan lanjutan menengah di SMPN 2 Bojonegoro dan di SMPP Bojonegoro. Pendidikan sarjana di tempuh di Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya Malang, lulus tahun 1985. Pendidikan Magister ditempuh di Universitas Padjadjaran, Bandung, lulus tahun 1992. Gelar Doktor diperoleh di Institut Pertanian Bogor (IPB), lulus tahun 2005.

Dr. Eko Saputro, S.Pt., M.Si. dilahirkan di Desa Crewek, Kecamatan Kradenan, Grobogan, Jawa Tengah pada hari Ahad Pon, 9 Oktober 1983. Anak pertama dari lima bersaudara dari kedua orang tua petani kecil, Allahyarham Ayahanda Rusmin dengan Ibunda Suwarti. Pendidikan dasar sampai menengah diselesaikan di Kecamatan Kradenan, Kabupaten Grobogan, Jawa Tengah. Pendidikan dasar diselesaikan pada tahun 1993 di SDN 1 Crewek, pendidikan lanjutan menengah diselesaikan pada tahun 1999 di SMPN 1 Kradenan, dan pada tahun 2002 di SMUN 1 Kradenan. Seusai lulus SMU, penulis tidak dapat melanjutkan studi dan bekerja hanya sebagai office boy di Kota Yogyakarta sampai tahun 2004. Tahun 2004, penulis baru dapat melanjutkan pendidikan di Program Studi Teknologi Hasil Ternak (THT), Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor (IPB). Hari Rabu, 16 Juli 2008 penulis memperoleh gelar Sarjana Peternakan setelah berhasil mempertahankan skripsi yang berjudul “Analisis Mutu Fisik, Kimiawi dan Organoleptik Susu Bubuk SGM 3 Madu PT. Sari Husada Yogyakarta”. Tes CPNS Kementerian Pertanian jalur umum pada awal tahun 2009 mengantarkan penulis berkarir sebagai PNS pada UPT Kementerian Pertanian di Balai Besar Pelatihan Peternakan (BBPP) Batu. Tahun 2011, penulis berhasil lulus Diklat dan Seleksi Calon Widyaiswara oleh Lembaga Administrasi Negara (LAN) RI dan diangkat oleh Menteri Pertanian dalam jabatan fungsional widyaiswara Pusat Pelatihan Pertanian di BBPP Batu, yang dijabat sampai sekarang. Spesialisasi pelatihan yang diampu di antaranya: Pelatihan Pengolahan Daging, Pelatihan Profesi Butcher, dan Pelatihan Profesi Juru Sembelih Halal (juleha).