Best of Thierry Marx
Nov 2007 · Ducasse Edition
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Tentang eBook ini
Avec le Best of Thierry Marx, réussissez les plus grandes recettes de Thierry Marx.
Avec le Best of Thierry Marx, réussissez les plus grandes recettes de Thierry Marx. A l'aide de pas-à-pas illustrés en image, maîtrisez tous les gestes et les techniques afin de réaliser les recettes qui fondent sa cuisine.
Découvrez ses recettes les plus emblématiques et partez à la découverte de l'univers de ce chef à la cuisine cosmopolite.
10 recettes détaillées tout en images pour réussir les recettes emblématiques de Thierry Marx.
Avec le Best of Thierry Marx, réussissez les plus grandes recettes de Thierry Marx. A l'aide de pas-à-pas illustrés en image, maîtrisez tous les gestes et les techniques afin de réaliser les recettes qui fondent sa cuisine.
Découvrez ses recettes les plus emblématiques et partez à la découverte de l'univers de ce chef à la cuisine cosmopolite.
10 recettes détaillées tout en images pour réussir les recettes emblématiques de Thierry Marx.
Rating dan ulasan
5,0
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Tentang pengarang
AUTEUR
Thierry Marx
Thierry Marx, chef atypique, surprend par ses jeux de textures et de températures qui donnent un nouveau souffle à la cuisine gastronomique.
Très inspiré par la culture asiatique, il prend la tête des cuisines du Mandarin Oriental à Paris, en juin 2011.
PHOTOGRAPHE
Mathilde de L'Écotais
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