Avec le Best of Paul Bocuse, rรฉussissez ses plus grandes recettes !
Avec le Best of Paul Bocuse, rรฉussissez ses plus grandes recettes. ร l'aide de pas-ร -pas illustrรฉs en images, maรฎtrisez tous les gestes et les techniques afin de rรฉaliser les recettes qui fondent sa cuisine.
Dรฉcouvrez ses recettes les plus emblรฉmatiques et partez ร la dรฉcouverte de l'univers de goรปt de ce grand chef cuisinier. 10 recettes dรฉtaillรฉes tout en images pour rรฉussir sa soupe aux truffes, sa fricassรฉe de volaille de bresse aux morilles et sa tarte tatin.
10 recettes dรฉtaillรฉes tout en images pour rรฉussir les recettes emblรฉmatiques de Paul Bocuse :
โข Soupe aux truffes (ou soupe VGE)
โข Gratin de macaroni
โข Oeufs pochรฉs ร la beaujolaise
โข Fricassรฉe de volaille de Bresse aux morilles
โข Tourte de canard et foie gras ร la roannaise
โข Blanquette de veau ร l'ancienne
โข Gigot d'agneau en feuillage
โข Loup en croรปte, sauce choron
โข Rouget en รฉcailles de pomme de terre
โข Tarte Tatin.