Avec le Best of Paul Bocuse, rÊussissez ses plus grandes recettes !
Avec le Best of Paul Bocuse, rÊussissez ses plus grandes recettes. à l'aide de pas-à -pas illustrÊs en images, maÎtrisez tous les gestes et les techniques afin de rÊaliser les recettes qui fondent sa cuisine.
DÊcouvrez ses recettes les plus emblÊmatiques et partez à la dÊcouverte de l'univers de goÃģt de ce grand chef cuisinier. 10 recettes dÊtaillÊes tout en images pour rÊussir sa soupe aux truffes, sa fricassÊe de volaille de bresse aux morilles et sa tarte tatin.
10 recettes dÊtaillÊes tout en images pour rÊussir les recettes emblÊmatiques de Paul Bocuse :
âĸ Soupe aux truffes (ou soupe VGE)
âĸ Gratin de macaroni
âĸ Oeufs pochÊs à la beaujolaise
âĸ FricassÊe de volaille de Bresse aux morilles
âĸ Tourte de canard et foie gras à la roannaise
âĸ Blanquette de veau à l'ancienne
âĸ Gigot d'agneau en feuillage
âĸ Loup en croÃģte, sauce choron
âĸ Rouget en Êcailles de pomme de terre
âĸ Tarte Tatin.