Applied Dairy Microbiology: Edition 2
Elmer H. Marth · James Steele
May 2001 · CRC Press
5.0star
1 reviewreport
E-book
736
Mga Page
family_home
Kwalipikado
info
reportHindi na-verify ang mga rating at review Matuto Pa
Tungkol sa ebook na ito
This thoroughly revised and updated reference provides comprehensive coverage of the latest developments and scientific advances in dairy microbiology—emphasizing probiotics, fermented dairy products, disease prevention, and public health and regulatory control standards for dairy foods.
Containing more than 2350 bibliographic citations, tables, drawings and photographs—550 more than the previous edition—Applied Dairy Microbiology, Second Edition is an invaluable reference for all food and dairy microbiologists, scientists, and technologists; toxicologists; food processors; sanitarians; dietitians; epidemiologists; bacteriologists; public health and regulatory personnel; and veterinarians; and an important text for upper-level undergraduate, graduate, and continuing-education students in these disciplines.
Mga rating at review
5.0
1 review
Tungkol sa may-akda
Elmer H. Marth
James L. Steele
I-rate ang e-book na ito
Ipalaam sa amin ang iyong opinyon.
Impormasyon sa pagbabasa
Mga smartphone at tablet
I-install ang Google Play Books app para sa Android at iPad/iPhone. Awtomatiko itong nagsi-sync sa account mo at nagbibigay-daan sa iyong magbasa online o offline nasaan ka man.
Mga laptop at computer
Maaari kang makinig sa mga audiobook na binili sa Google Play gamit ang web browser ng iyong computer.
Mga eReader at iba pang mga device
Para magbasa tungkol sa mga e-ink device gaya ng mga Kobo eReader, kakailanganin mong mag-download ng file at ilipat ito sa iyong device. Sundin ang mga detalyadong tagubilin sa Help Center para mailipat ang mga file sa mga sinusuportahang eReader.
