Le Poke: 25 recettes venues d'Hawaï
Mar 2017 · Larousse
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64
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About this ebook
Aloha ! Welcome to Hawaï !
Plat traditionnel de l’île, le poke envahit aujourd’hui nos assiettes ! Proche du chirashi japonais, il est lui aussi composé de poisson cru et de riz. Mais dans ces recettesvenues tout droit d’Hawaï, le poisson est d’abord mariné, ce qui lui donne ces saveurs si exotiques !
Poke bar et mangue, poke daurade et framboise, poke thon
et avocat spicy ou encore poke thon et ananas...
Surfez sur la tendance et goûtez-les tous !
Plat traditionnel de l’île, le poke envahit aujourd’hui nos assiettes ! Proche du chirashi japonais, il est lui aussi composé de poisson cru et de riz. Mais dans ces recettesvenues tout droit d’Hawaï, le poisson est d’abord mariné, ce qui lui donne ces saveurs si exotiques !
Poke bar et mangue, poke daurade et framboise, poke thon
et avocat spicy ou encore poke thon et ananas...
Surfez sur la tendance et goûtez-les tous !
About the author
Quand elle ne mitonne pas dans sa cuisine, Anne Loiseau crée, transforme et bricole dans son atelier... Auteure et styliste, elle se passionne autant pour la cuisine que la création en volume et n’hésite pas à mélanger les deux disciplines : assembler les goûts, les couleurs et les textures pour le plaisir des yeux ou des papilles ! Anne Loiseau a écrit plusieurs livres et collabore régulièrement avec la presse culinaire et déco. Do It Yourself or Cook It Yourself!
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