1 Ei - 50 Rezepte
ááá . 2013 · GRÃFE UND UNZER
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Braten, backen, kochen, frittieren, pochieren - kaum ein Lebensmittel ist so vielseitig wie das Ei. Es macht Saucen schön cremig, Kuchen wunderbar luftig und hÀlt knusprige Frikadellen zusammen. Und mal ehrlich: Was wÀre der sonntÀgliche Brunch ohne sÀmiges RÃŒhrei? Hier gibt es die unwiderstehlichsten Rezepte mit dem Allroundtalent Ei. Mal spielt es die Hauptrolle, mal bleibt es vornehm im Hintergrund: Bei klassischem Omelett oder luftigem Quark-Soufflee, leichter Vanillesauce oder herzhaftem Eiersalat wird jeder fÃŒndig. Und natÃŒrlich zeigt sich das Ei auch von ganz ungewöhnlichen Seiten, zum Beispiel in wÃŒrziger Currysauce oder im knusprigen Schinkenmantel. So wird aus jedem Ei ein Ãberraschungsei!
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Bettina Matthaei ist als Kochbuchautorin, Foodjournalistin, Grafikerin und Trickfilmerin vielfach kreativ. Aus ihrer Leidenschaft fÃŒrs Kochen â und ganz besonders fÃŒr GewÃŒrze â entstanden bereits zahlreiche KochbÃŒcher. Bei GU erschienen schon zahlreiche Werke, wie beispielsweise »GemÃŒse kann auch anders«, der KÃŒchenRatgeber »Thailand« oder »Vegetarisch vom Feinsten«. DarÃŒber hinaus schreibt sie Kolumnen fÃŒr Zeitschriften und Internetportale, hÀlt VortrÀge und Workshops mit dem Schwerpunkt »raffiniertes und gesundes WÃŒrzen«. Ihre aromatischen GewÃŒrzmischungen können Sie online bestellen (1001gewÃŒrze.de). Bettina Matthaei lÀsst sich auf ihren zahlreichen Reisen in die klassischen GewÃŒrzlÀnder Indien, Indonesien oder Brasilien, in die Karibik oder in arabische LÀnder zu ihren auÃergewöhnlichen Rezeptideen inspirieren (bettina-matthaei.de).
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