Teknologi Nontermal pada Pengolahan Pangan

Fisika Dasar untuk Ilmu Pangan

Fisiologi Manusia dan Metabolisme Zat Gizi

Perancangan Pabrik untuk Industri Pangan

BUKU AJAR ANALISA PANGAN I: Pengujian Bahan Pangan Metode Sederhana

Kimia Pangan

Analisis Pangan

Rekayasa Komoditas Pengolahan Pangan

Jamu Pusaka Penjaga Kesehatan Bangsa Asli Indonesia

Proses Termal pada Pengolahan Pangan

Ilmu, Teknologi, dan Manfaat Kefir

Pangan Nusantara: Karakteristik dan Prospek Untuk Percepatan Diversifikasi Pangan

Rumput Laut Indonesia: Keanekaragaman Rumput Laut di Gunung Kidul Yogyakarta

Metodologi Riset Konsumen di Bidang Pangan: Teori dan Panduan Praktis

Pangan Fungsional: Aspek Kesehatan, Evaluasi, dan Regulasi

Sains Kopi Indonesia

Teknologi Pengolahan Pangan Hasil Perkebunan

Teknologi Enzim

BAHAN PANGAN PENCEGAH KANKER

Pemberdayaan dalam Penguatan Inovasi dan Teknologi Desain Industri Pangan