Étienne-Émile Baulieu, né Étienne Blum le 12 décembre 1926 à Strasbourg, est docteur en médecine et docteur ès sciences. Il a été directeur d'unité de recherche à l'INSERM et professeur de biochimie à l'Université de Paris XI. Il est professeur honoraire au Collège de France et a présidé l'Académie des sciences en 2003 et 2004. Spécialiste des hormones stéroïdes, il est mondialement connu pour la mise au point de l'anti-progestérone RU 486. Il a par ailleurs fondé l'Institut Baulieu en juin 2008, pour soutenir ses recherches contre la maladie d'Alzheimer.