Origin of Fermentation
Blake Carson
LibriHouse
E‑kniha
123
Stránky
reportHodnocení a recenze nejsou ověřeny Další informace
Podrobnosti o e‑knize
From beer to bread—how has fermentation shaped human culture and cuisine? This book delves into the ancient practice of fermentation, a transformative process crucial for producing foods and beverages like wine, cheese, and yogurt. It discusses the biological and chemical processes involved in fermentation and explores its origins in various cultures. The narrative highlights how fermentation has been integral to survival, enhancing food preservation and nutritional value. The book also examines the cultural significance of fermented products in rituals and social bonding, and the resurgence of artisanal fermentation practices in contemporary food movements. By exploring the science and history of fermentation, readers will gain an appreciation for this age-old culinary art that continues to spice up modern diets.
Ohodnotit e‑knihu
Sdělte nám, co si myslíte.
Informace o čtení
Telefony a tablety
Nainstalujte si aplikaci Knihy Google Play pro Android a iPad/iPhone. Aplikace se automaticky synchronizuje s vaším účtem a umožní vám číst v režimu online nebo offline, ať jste kdekoliv.
Notebooky a počítače
Audioknihy zakoupené na Google Play můžete poslouchat pomocí webového prohlížeče v počítači.
Čtečky a další zařízení
Pokud chcete číst knihy ve čtečkách elektronických knih, jako např. Kobo, je třeba soubor stáhnout a přenést do zařízení. Při přenášení souborů do podporovaných čteček elektronických knih postupujte podle podrobných pokynů v centru nápovědy.
