Advances in Nutrition and Cancer
Vincenzo Zappia · Marco Salvatore · Fulvio della Ragione
Ara 2012 · Springer Science & Business Media
E-kitap
169
Sayfa
reportPuanlar ve yorumlar doğrulanmaz Daha Fazla Bilgi
Bu e-kitap hakkında
This volume contains the scientific contributions presented at the International Symposium held in Naples, Italy, in November 1992 at the National Tumor Institute "Fondazione Pascale". The Meeting gathered together experts from different disciplines, all involved in the vital and timely subject of Nutrition and Cancer. About 15 years ago a consensus among cancer epidemiologists began to emerge suggesting that diet might be responsible for 30-60% of the cancers in the developed world. The best estimate, reported in a now classical paper by Richard Doll and Richard Peto (1981), was that by dietary modification, it would be possible to reduce fatal cancers by about 35%. Within about six years there was widespread agreement that the principal changes required were a reduction in consumption of fat, along with an increase in the consumption of fruit, green and yellow vegetables, dietary fiber, and some micronutrients. Attention was also paid to the methods of cooking and preservation of foodstuffs. On the other hand very few, if any, effects were attributed to food additives and to pollution of food by trace pesticides, to which the general public often gives unfounded importance.
Bu e-kitaba puan verin
Düşüncelerinizi bizimle paylaşın.
Okuma bilgileri
Akıllı telefonlar ve tabletler
Android ve iPad/iPhone için Google Play Kitaplar uygulamasını yükleyin. Bu uygulama, hesabınızla otomatik olarak senkronize olur ve nerede olursanız olun çevrimiçi veya çevrimdışı olarak okumanıza olanak sağlar.
Dizüstü bilgisayarlar ve masaüstü bilgisayarlar
Bilgisayarınızın web tarayıcısını kullanarak Google Play'de satın alınan sesli kitapları dinleyebilirsiniz.
e-Okuyucular ve diğer cihazlar
Kobo eReader gibi e-mürekkep cihazlarında okumak için dosyayı indirip cihazınıza aktarmanız gerekir. Dosyaları desteklenen e-kitap okuyuculara aktarmak için lütfen ayrıntılı Yardım Merkezi talimatlarını uygulayın.
