MONTEBELLO PIZZA E CUCINA

厨师兼披萨师
他于1994年出生于费拉拉，父亲是一位餐馆老板，后就读于费拉拉酒店学校。
在校期间，他参加了国际比赛，并在意大利顶级餐厅和酒店实习。
2014年完成酒店学校的学业后，他进入了位于科洛尔诺的Alma国际意大利烹饪学院，该学院由Gualtiero Marchesi领导。在学校期间，他曾在主厨Bernard Fournier位于意大利金皮奥内（Campione d'Italia）的米其林星级餐厅La Candida工作，学习了日式和法式菜谱及烹饪技巧，尤其擅长制作鹅肝酱。
从Alma毕业后，他搬到了帕尔马，获得了烹饪营养学学位。在那里，他学习并尝试将烹饪与营养相结合，创造出均衡健康的菜肴。2016年，他继续留在帕尔马，在菲登扎的L'Alba del Borgo餐厅工作。与此同时，他进入了帕尔马美食科学学院学习。2017年，他参加了几门面包和披萨制作课程，掌握了酵母发酵剂和Biga、Polish等面团混合料的使用方法，后来他将这些技巧运用到披萨店中。
2017年，他和家人决定扩大自1991年起经营的家族企业。于是，MONTEBELLO PIZZA&CUCINA诞生了。