Перепілка — збірна назва кількох родів птахів середнього розміру, які зазвичай відносять до загону Galliformes. Перепелів Старого Світу відносять до родини Phasianidae, а перепелів Нового Світу — до родини Odontophoridae. Названі за зовнішню схожість з перепелами, вид перепелів із клацанням у підборідді утворив родину Turnicidae в порядку Charadriiformes. Королівських перепелів, перепелів Старого Світу, часто продають у торгівлі домашніми тваринами, і в цій торгівлі зазвичай називають, хоча й помилково, «перепелиним птахом». Багато великих видів, поширених на фермах, вирощують для столової їжі або споживання яєць, полюють на мисливських фермах або в дикій природі, де їх можна випустити, щоб доповнити дикі популяції, або розповсюдити на території за межами їхнього природного ареалу. У 2007 році в США було вироблено 40 мільйонів перепелів