MONTEBELLO PIZZA E CUCINA

చెఫ్ మరియు పిజ్జా మేకర్
1994లో ఫెరారాలో రెస్టారేటర్ కొడుకుగా జన్మించిన అతను ఫెరారా హోటల్ స్కూల్‌లో చేరాడు.
చదువుకునేటప్పుడు అంతర్జాతీయ పోటీల్లో పాల్గొని ఇటలీలోని ప్రముఖ రెస్టారెంట్లు, హోటళ్లలో ఇంటర్న్‌షిప్ పూర్తి చేశాడు.
2014లో హోటల్ పాఠశాలను పూర్తి చేసిన తర్వాత, అతను గ్వాల్టిరో మార్చేసి నేతృత్వంలోని కొలోర్నోలోని ఇటాలియన్ వంటకాల అంతర్జాతీయ అకాడమీ అయిన అల్మాలో చేరాడు. పాఠశాలలో, అతను కాంపియోన్ డి'ఇటాలియాలోని చెఫ్ బెర్నార్డ్ ఫోర్నియర్ యొక్క మిచెలిన్-నటించిన రెస్టారెంట్ లా కాండిడాలో పనిచేశాడు, అక్కడ అతను జపనీస్ మరియు ఫ్రెంచ్ వంటకాలు మరియు సాంకేతికతలను నేర్చుకున్నాడు, ముఖ్యంగా ఫోయ్ గ్రాస్ తయారీ.
అల్మా నుండి పట్టభద్రుడయ్యాక, అతను పర్మాకు వెళ్లాడు, అక్కడ అతను క్యులినరీ న్యూట్రిషన్‌లో డిగ్రీని పొందాడు. అక్కడ, అతను సమతుల్య మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలను రూపొందించడానికి వంటకాలు మరియు పోషకాహారాన్ని కలపడంపై అధ్యయనం చేసి ప్రయోగాలు చేశాడు. 2016లో, అతను పర్మాలో తన బసను కొనసాగించాడు, ఫిడెన్జాలోని ఎల్'అల్బా డెల్ బోర్గోలో పనిచేశాడు. అదే సమయంలో, అతను పార్మాలోని గ్యాస్ట్రోనమిక్ సైన్సెస్ ఫ్యాకల్టీలో చేరాడు. 2017లో, అతను అనేక బ్రెడ్-మేకింగ్ మరియు పిజ్జా-మేకింగ్ కోర్సులకు హాజరయ్యాడు, సోర్‌డౌ స్టార్టర్స్ మరియు బిగా మరియు పోలిష్ వంటి డౌ మిక్స్‌లను ఉపయోగించడంలో ప్రావీణ్యం సంపాదించాడు, తరువాత అతను పిజ్జేరియాలకు అలవాటు పడ్డాడు.
2017లో, అతను మరియు అతని కుటుంబం 1991 నుండి ప్రారంభించబడిన కుటుంబ వ్యాపారాన్ని విస్తరించాలని నిర్ణయించుకున్నారు. ఆ విధంగా, MONTEBELLO PIZZA&CUCINA పుట్టింది.