MONTEBELLO PIZZA E CUCINA

Mpishi na Muumba wa Pizza
Alizaliwa huko Ferrara mnamo 1994, mtoto wa mhudumu wa mikahawa, alijiandikisha katika shule ya hoteli ya Ferrara.
Wakati wa masomo yake, alishiriki katika mashindano ya kimataifa na kumaliza mafunzo ya ndani katika mikahawa inayoongoza na hoteli nchini Italia.
Baada ya kumaliza shule ya hoteli mnamo 2014, alijiunga na Alma, akademia ya kimataifa ya vyakula vya Kiitaliano huko Colorno, inayoongozwa na Gualtiero Marchesi. Akiwa na shule hiyo, alifanya kazi katika mkahawa wenye nyota wa Michelin wa mpishi Bernard Fournier wa La Candida huko Campione d'Italia, ambako alijifunza mapishi na mbinu za Kijapani na Kifaransa, hasa utayarishaji wa foie gras.
Baada ya kuhitimu kutoka kwa Alma, alihamia Parma, ambapo alipata digrii ya Lishe ya Ki upishi. Huko, alisoma na kujaribu kuchanganya vyakula na lishe ili kuunda sahani zenye usawa na zenye afya. Mnamo 2016, aliendelea kukaa Parma, akifanya kazi katika L'Alba del Borgo huko Fidenza. Wakati huo huo, alijiandikisha katika Kitivo cha Sayansi ya Gastronomiki huko Parma. Mnamo mwaka wa 2017, alihudhuria kozi kadhaa za kutengeneza mkate na kutengeneza pizza, akijua matumizi ya vianzilishi vya unga na mchanganyiko wa unga kama Biga na Kipolandi, ambayo baadaye aliizoea kwa pizzerias.
Mnamo 2017, yeye na familia yake waliamua kupanua biashara ya familia, ambayo ilikuwa imefunguliwa tangu 1991. Hivyo, MONTEBELLO PIZZA&CUCINA ilizaliwa.