MONTEBELLO PIZZA E CUCINA

Chef dan Pembuat Pizza
Dilahirkan di Ferrara pada tahun 1994, anak seorang pengusaha restoran, dia mendaftar di sekolah hotel Ferrara.
Semasa pengajiannya, beliau menyertai pertandingan antarabangsa dan menamatkan latihan di restoran dan hotel terkemuka di Itali.
Selepas menamatkan sekolah hotel pada 2014, dia mendaftar di Alma, akademi antarabangsa masakan Itali di Colorno, yang diketuai oleh Gualtiero Marchesi. Dengan sekolah itu, dia bekerja di restoran berbintang Michelin La Candida oleh chef Bernard Fournier di Campione d'Italia, tempat dia mempelajari resipi dan teknik Jepun dan Perancis, terutamanya penyediaan foie gras.
Selepas menamatkan pengajian dari Alma, dia berpindah ke Parma, di mana dia memperoleh ijazah dalam Pemakanan Kuliner. Di sana, dia belajar dan bereksperimen dengan menggabungkan masakan dan pemakanan untuk mencipta hidangan yang seimbang dan sihat. Pada 2016, beliau meneruskan penginapannya di Parma, bekerja di L'Alba del Borgo di Fidenza. Pada masa yang sama, beliau mendaftar di Fakulti Sains Gastronomi di Parma. Pada tahun 2017, beliau telah menghadiri beberapa kursus membuat roti dan membuat piza, menguasai penggunaan pemula doh dan adunan adunan seperti Biga dan Poland, yang kemudiannya dia sesuaikan dengan pizza.
Pada tahun 2017, beliau sekeluarga memutuskan untuk mengembangkan perniagaan keluarga yang telah dibuka sejak tahun 1991. Maka lahirlah MONTEBELLO PIZZA&CUCINA.