Pavārs un picu gatavotājs
Dzimis Ferrārā 1994. gadā, restorāna dēls, iestājās Ferrāras viesnīcu skolā.
Studiju laikā piedalījies starptautiskos konkursos un stažējies vadošajos Itālijas restorānos un viesnīcās.
Pēc viesnīcas skolas beigšanas 2014. gadā viņš iestājās Almā, Kolorno starptautiskajā itāļu virtuves akadēmijā, kuru vadīja Gualtiero Marchesi. Skolā viņš strādāja šefpavāra Bernāra Furnjē restorānā La Candida ar Michelin zvaigzni Campione d'Italia, kur apguva japāņu un franču receptes un paņēmienus, īpaši foie gras gatavošanu.
Pēc Almas absolvēšanas viņš pārcēlās uz Parmu, kur ieguva kulinārijas uztura grādu. Tur viņš pētīja un eksperimentēja, apvienojot virtuvi un uzturu, lai radītu sabalansētus un veselīgus ēdienus. 2016. gadā viņš turpināja uzturēšanos Parmā, strādājot L'Alba del Borgo Fidenzā. Tajā pašā laikā viņš iestājās Gastronomijas zinātņu fakultātē Parmā. 2017. gadā viņš apmeklēja vairākus maizes un picu gatavošanas kursus, apgūstot saldskābju iesācēju un mīklas maisījumu, piemēram, Biga un Polish, lietošanu, ko vēlāk pielāgoja picērijām.
2017. gadā viņš ar ģimeni nolēma paplašināt ģimenes uzņēmumu, kas bija atvērts kopš 1991. gada. Tā radās MONTEBELLO PIZZA&CUCINA.
Atjaunināta
2025. gada 17. jūl.