MONTEBELLO PIZZA E CUCINA

Virėjas ir picų gamintojas
1994 m. Feraroje gimęs restorano savininko sūnus įstojo į Feraros viešbučių mokyklą.
Studijų metais dalyvavo tarptautiniuose konkursuose, stažavosi pirmaujančiuose Italijos restoranuose ir viešbučiuose.
2014 m. baigęs viešbučio mokyklą, jis įstojo į Almą, tarptautinę italų virtuvės akademiją Kolorne, kuriai vadovauja Gualtiero Marchesi. Mokykloje jis dirbo šefo Bernardo Fournier Michelin žvaigždute pažymėtame restorane „La Candida“, esančiame Campione d'Italia, kur išmoko japoniškų ir prancūziškų receptų bei technikų, ypač foie gras ruošimo.
Baigęs Almą, jis persikėlė į Parmą, kur įgijo kulinarinės mitybos specialybę. Ten jis studijavo ir eksperimentavo derindamas virtuvę ir mitybą, kad sukurtų subalansuotus ir sveikus patiekalus. 2016 m. jis tęsė viešnagę Parmoje, dirbdamas L'Alba del Borgo Fidenzoje. Tuo pačiu metu jis įstojo į Gastronomijos mokslų fakultetą Parmoje. 2017 m. jis išklausė kelis duonos ir picų gaminimo kursus, išmoko naudoti raugo užkandžius ir tešlos mišinius, tokius kaip Biga ir Polish, kuriuos vėliau pritaikė picerijoms.
2017 metais jis su šeima nusprendė plėsti nuo 1991 metų gyvavusį šeimos verslą. Taip gimė MONTEBELLO PIZZA&CUCINA.