ພໍ່ຄົວ ແລະຜູ້ສ້າງພິຊຊ່າ
ເກີດໃນ Ferrara ໃນ 1994, ລູກຊາຍຂອງຮ້ານອາຫານ, ລາວໄດ້ລົງທະບຽນໃນໂຮງຮຽນໂຮງແຮມ Ferrara.
ໃນລະຫວ່າງການສຶກສາຂອງລາວ, ລາວໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມການແຂ່ງຂັນສາກົນແລະສໍາເລັດການຝຶກງານໃນຮ້ານອາຫານແລະໂຮງແຮມຊັ້ນນໍາໃນອິຕາລີ.
ຫຼັງຈາກຮຽນຈົບໂຮງຮຽນໂຮງແຮມໃນປີ 2014, ລາວໄດ້ເຂົ້າຮຽນໃນ Alma, ໂຮງຮຽນສາກົນຂອງອາຫານອິຕາລີໃນ Colorno, ຫົວຫນ້າໂດຍ Gualtiero Marchesi. ກັບໂຮງຮຽນ, ລາວໄດ້ເຮັດວຽກຢູ່ຮ້ານອາຫານ Michelin-starred La Candida ຂອງພໍ່ຄົວ Bernard Fournier ໃນ Campione d'Italia, ບ່ອນທີ່ທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ສູດແລະເຕັກນິກການຍີ່ປຸ່ນແລະຝຣັ່ງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການກະກຽມ foie gras.
ຫລັງຈາກຮຽນຈົບຈາກແອວມາ, ເພິ່ນໄດ້ຍ້າຍໄປຢູ່ເມືອງ Parma, ບ່ອນທີ່ເພິ່ນໄດ້ຮັບປະລິນຍາຕີດ້ານໂພຊະນາການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ລາວໄດ້ສຶກສາແລະທົດລອງປະສົມປະສານອາຫານແລະໂພຊະນາການເພື່ອສ້າງອາຫານທີ່ສົມດູນແລະມີສຸຂະພາບດີ. ໃນປີ 2016, ລາວໄດ້ສືບຕໍ່ພັກຢູ່ໃນ Parma, ເຮັດວຽກຢູ່ L'Alba del Borgo ໃນ Fidenza. ໃນເວລາດຽວກັນ, ລາວໄດ້ລົງທະບຽນໃນຄະນະວິທະຍາສາດ gastronomic ໃນ Parma. ໃນປີ 2017, ລາວໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມຫຼັກສູດການເຮັດເຂົ້າຈີ່ແລະເຮັດ pizza ຫຼາຍ, ຊໍານິຊໍານານໃນການນໍາໃຊ້ການເລີ່ມຕົ້ນຂອງ sourdough ແລະການປະສົມ dough ເຊັ່ນ Biga ແລະ Polish, ເຊິ່ງຕໍ່ມາລາວໄດ້ປັບຕົວເຂົ້າກັບ pizzerias.
ໃນປີ 2017, ລາວແລະຄອບຄົວຂອງລາວໄດ້ຕັດສິນໃຈຂະຫຍາຍທຸລະກິດຄອບຄົວ, ເຊິ່ງໄດ້ເປີດຕັ້ງແຕ່ປີ 1991. ດັ່ງນັ້ນ, MONTEBELLO PIZZA&CUCINA ຈຶ່ງເກີດມາ.
ອັບເດດແລ້ວເມື່ອ
17 ກ.ລ. 2025