Ашпозчу жана пицца жасоочу
1994-жылы Феррара шаарында ресторатордун уулу болуп төрөлгөн, ал Ferrara мейманканасынын мектебине тапшырган.
Окуп жүргөндө эл аралык сынактарга катышып, Италиянын алдыңкы ресторан, мейманканаларында стажировкадан өткөн.
2014-жылы мейманкана мектебин аяктагандан кийин, ал Gualtiero Marchesi жетектеген Колорно шаарындагы италиялык ашкананын эл аралык академиясы болгон Алмага тапшырган. Мектеп менен бирге ал ашпозчу Бернард Фурньенин Campione d'Italiaдагы Мишелин жылдыздуу La Candida ресторанында иштеп, ал жерден жапон жана француз рецепттерин жана ыкмаларын, өзгөчө фуа грасын даярдоону үйрөнгөн.
Алманы аяктагандан кийин, ал Пармага көчүп барып, кулинардык тамактануу адистигине ээ болгон. Ал жерде баланстуу жана пайдалуу тамактарды жасоо үчүн ашкана менен тамактанууну айкалыштыруу боюнча изилдеп, эксперимент жүргүзгөн. 2016-жылы ал Фиденцадагы L'Alba del Borgo компаниясында иштеп, Пармада болгон. Ошол эле учурда ал Пармадагы гастрономиялык илимдер факультетине тапшырган. 2017-жылы ал нан жасоо жана пицца жасоо боюнча бир нече курстарга катышып, ачытылган камырды жана бига жана поляк сыяктуу камыр аралашмаларын колдонууну өздөштүрүп, кийин пиццерияларга ыңгайлаштырган.
2017-жылы ал үй-бүлөсү менен 1991-жылдан бери ачылган үй-бүлөлүк бизнесин кеңейтүүнү чечти. Ошентип, MONTEBELLO PIZZA&CUCINA пайда болду.
Качан жаңырды
2025-ж., 17-июл.