Pai Gow játssza 2-8 játékos. Minden játékos kap 4 csempe, egy pakli 32 csempe. El kell dönteni a stratégia elosztjuk a 4 lapkával a 2 kéz. A 2 kéz ezután összehasonlítják azokat a bankár. A játékos nyer, csak akkor, ha a két kéz egy magasabb értéket, mint a bankár.