Sukaldaria eta Pizza Egilea
Ferraran jaioa 1994an, jatetxe-etxe baten semea, Ferrarako hotel eskolan matrikulatu zen.
Ikasketetan, nazioarteko lehiaketetan parte hartu zuen eta praktikak egin zituen Italiako jatetxe eta hotel nagusietan.
2014an hotel eskola amaitu ondoren, Alman izena eman zuen, Gualtiero Marchesik zuzentzen duen Colornoko Italiako sukaldaritza nazioarteko akademian. Eskolarekin, Bernard Fournier sukaldariaren La Candida Michelin izardun jatetxean lan egin zuen Campione d'Italian, eta bertan Japoniako eta Frantziako errezeta eta teknikak ikasi zituen, batez ere foie grasa prestatzea.
Alman graduatu ondoren, Parmara joan zen bizitzera, eta han Sukaldaritzako Elikaduran lizentziatu zen. Bertan, sukaldaritza eta elikadura uztartzen ikasi eta esperimentatu zuen plater orekatu eta osasuntsuak sortzeko. 2016an, Parman jarraitu zuen bere egonaldia, Fidenzako L'Alba del Borgo-n lanean. Aldi berean, Parmako Gastronomia Zientzien Fakultatean matrikulatu zen. 2017an, ogia egiteko eta pizza egiteko hainbat ikastarotan parte hartu zuen, biga eta poloniera bezalako gango-hasiera eta ore nahasketen erabilera menderatuz, gero pizzerietara egokitu baitzuen.
2017an, bere familiak eta familia-enpresa zabaltzea erabaki zuten, 1991tik zabalik zegoena. Horrela, MONTEBELLO PIZZA&CUCINA jaio zen.
Azken eguneratzea
2025(e)ko uzt. 17(a)