MONTEBELLO PIZZA E CUCINA
1+
Downloads
PEGI 3
info
Om denne app
Kok og pizzamager
Født i Ferrara i 1994, søn af en restauratør, meldte han sig ind på Ferrara hotelskole.
Under studiet deltog han i internationale konkurrencer og gennemførte praktikophold på førende restauranter og hoteller i Italien.
Efter at have afsluttet hotelskolen i 2014 meldte han sig ind på Alma, det internationale akademi for italiensk køkken i Colorno, ledet af Gualtiero Marchesi. Med skolen arbejdede han på kokken Bernard Fourniers Michelin-restaurant La Candida i Campione d'Italia, hvor han lærte japanske og franske opskrifter og teknikker, især foie gras-tilberedning.
Efter sin eksamen fra Alma flyttede han til Parma, hvor han tog en grad i kulinarisk ernæring. Der studerede og eksperimenterede han med at kombinere køkken og ernæring for at skabe afbalancerede og sunde retter. I 2016 fortsatte han sit ophold i Parma, hvor han arbejdede på L'Alba del Borgo i Fidenza. Samtidig meldte han sig ind på Det Gastronomiske Fakultet i Parma. I 2017 deltog han i adskillige brød- og pizzabagningskurser, hvor han mestrede brugen af surdejsstarter og dejblandinger som Biga og Polish, som han senere tilpassede til pizzeriaer.
I 2017 besluttede han og hans familie at udvide familievirksomheden, som havde været åben siden 1991. Dermed var MONTEBELLO PIZZA&CUCINA født.
Født i Ferrara i 1994, søn af en restauratør, meldte han sig ind på Ferrara hotelskole.
Under studiet deltog han i internationale konkurrencer og gennemførte praktikophold på førende restauranter og hoteller i Italien.
Efter at have afsluttet hotelskolen i 2014 meldte han sig ind på Alma, det internationale akademi for italiensk køkken i Colorno, ledet af Gualtiero Marchesi. Med skolen arbejdede han på kokken Bernard Fourniers Michelin-restaurant La Candida i Campione d'Italia, hvor han lærte japanske og franske opskrifter og teknikker, især foie gras-tilberedning.
Efter sin eksamen fra Alma flyttede han til Parma, hvor han tog en grad i kulinarisk ernæring. Der studerede og eksperimenterede han med at kombinere køkken og ernæring for at skabe afbalancerede og sunde retter. I 2016 fortsatte han sit ophold i Parma, hvor han arbejdede på L'Alba del Borgo i Fidenza. Samtidig meldte han sig ind på Det Gastronomiske Fakultet i Parma. I 2017 deltog han i adskillige brød- og pizzabagningskurser, hvor han mestrede brugen af surdejsstarter og dejblandinger som Biga og Polish, som han senere tilpassede til pizzeriaer.
I 2017 besluttede han og hans familie at udvide familievirksomheden, som havde været åben siden 1991. Dermed var MONTEBELLO PIZZA&CUCINA født.
Opdateret
For at du kan beskytte dine data, er det vigtigt at sætte sig ind i, hvordan udviklere indsamler og deler disse data. Databeskyttelses- og sikkerhedsprocedurer kan variere afhængigt af din brug, din region og din alder. Udvikleren har leveret disse oplysninger og kan løbende opdatere dem.
Der deles ikke data med tredjeparter
Få flere oplysninger om, hvordan udviklere angiver, at de deler data
Denne app indsamler muligvis disse datatyper
Lokation, Personlige oplysninger og Enheds-id eller andre id'er
Data krypteres ikke
Du kan anmode om sletning af data
Support til app
Om udvikleren
