Græshopper er Orthopteran-insekter, som er beslægtet med bush-græshopper og, mere fjernt, til græshopper. De har hovedsageligt cylindrisk formede kroppe, runde hoveder og lange antenner. Bag hovedet er et glat, robust pronotum. Underlivet ender i et par lange cerci; hunner har en lang, cylindrisk æglægning. Diagnostiske træk omfatter ben med 3-segmenteret tarsi; som med mange Orthoptera, har bagbenene forstørrede lårben, hvilket giver kraft til at hoppe. De forreste vinger er tilpasset som seje, læderagtige elytra, og nogle fårekyllinger kvidrer ved at gnide dele af disse sammen. Bagvingerne er hindeagtige og foldede, når de ikke er i brug til flugt; mange arter er dog flyveløse. De største medlemmer af familien er tyrekyllinger, Brachytrupes, som er op til 5 cm (2 in) lange.