MONTEBELLO PIZZA E CUCINA

Главен готвач и производител на пица
Роден във Ферара през 1994 г., син на ресторантьор, той се записва в хотелското училище във Ферара.
По време на обучението си участва в международни конкурси и стажува във водещи ресторанти и хотели в Италия.
След като завършва хотелиерско училище през 2014 г., той се записва в Alma, международната академия за италианска кухня в Колорно, ръководена от Гуалтиеро Маркези. С училището той работи в ресторанта La Candida на главния готвач Бернар Фурние със звезда Мишлен в Кампионе д'Италия, където научава японски и френски рецепти и техники, особено приготвянето на гъши дроб.
След като завършва Алма, той се премества в Парма, където получава диплома по кулинарно хранене. Там той учи и експериментира с комбинирането на кухня и хранене, за да създаде балансирани и здравословни ястия. През 2016 г. той продължи престоя си в Парма, работейки в L'Alba del Borgo във Фиденца. По същото време той се записва във факултета по гастрономически науки в Парма. През 2017 г. той посещава няколко курса за правене на хляб и пица, като усвоява използването на предястия и смеси за тесто като Biga и Polish, които по-късно адаптира към пицариите.
През 2017 г. той и семейството му решават да разширят семейния бизнес, който е отворен от 1991 г. Така се ражда MONTEBELLO PIZZA&CUCINA.