MONTEBELLO PIZZA E CUCINA

Шэф-повар і вытворца піцы
Нарадзіўся ў Ферары ў 1994 годзе ў сям'і рэстаратара, ён паступіў у гасцінічную школу Ферары.
Падчас вучобы ўдзельнічаў у міжнародных конкурсах і стажыраваўся ў вядучых рэстаранах і гатэлях Італіі.
Пасля заканчэння гасцінічнай школы ў 2014 годзе ён паступіў у Alma, міжнародную акадэмію італьянскай кухні ў Каларна, якую ўзначальвае Гуальцьера Маркезі. Са школай ён працаваў у рэстаране шэф-повара Бернара Фурнье, удастоеным зоркі Мішлен, La Candida ў Кампіёне-д'Італія, дзе вывучыў японскія і французскія рэцэпты і метады, у прыватнасці, прыгатаванне фуа-гра.
Пасля заканчэння Альмы ён пераехаў у Парму, дзе атрымаў дыплом у галіне кулінарнага харчавання. Там ён вывучаў і эксперыментаваў са спалучэннем кухні і харчавання для стварэння збалансаваных і карысных страў. У 2016 годзе ён працягнуў сваё знаходжанне ў «Парме», працуючы ў «Альбе дэль Борга» ў Фідэнцы. У той жа час ён паступіў на факультэт гастранамічных навук у Парме. У 2017 годзе ён наведаў некалькі курсаў па вырабе хлеба і піцы, асвоіў выкарыстанне заквасак і цестамесяў, такіх як Biga і Polish, якія пазней адаптаваў для піцэрый.
У 2017 годзе ён і яго сям'я вырашылі пашырыць сямейны бізнес, які быў адкрыты з 1991 года. Так нарадзілася MONTEBELLO PIZZA&CUCINA.