Jallikattu - гэта мерапрыемства па прыручэнні быка, якое праводзіцца ў рамках святкавання Понгала. У гэтай гульні ўдзельнікам дазваляецца толькі абхапіць быкоў, павесіўшыся на іх гарбе, і прабегчы 15 м па дыстанцыі або 15 с па часе, альбо вытрымаць тры скачкі лютага быка.
Пасля таго, як бык дасягае зоны прагону, удзельнікам больш не будзе дазволена дакранацца да быкоў. Удзельнікам нельга трымацца за хвост, рогі і нават абмяжоўваць рух быка, трымаючыся за ногі быка.